نبض خونه آشـــــــپزخونه ؛ من و دختــــــــــــــرم

دستور همیشگی ریحانه از مخلفات فقط گوجه سرخ کرده دوست داره ریحانه و طاها  و فلافل ها ...

یه مدت بد غذا شدی قبل رفتن مدرسه گفتم نهار چی واست درست کنم گفتی زرشک پلو با مرغ منم دست بکار شدم و گفتم تزیین کنم تا اشتها بر انگیز باشه ولی باز نخوردی  فقط با اصرار من و گرسنگی خودت با میلی بعد دو ساعت لب به غذا زدی و حسابی حالگیری کردی دخترم.                اینم شما و غذا:               ...

ماهی را با ادویه مخصوص ماهی و نمک و ابلیمو مزه دار کردم سپس در تابه دوطرفه با حرارت کم ابتدا سرخ کردم در اخر که ماهی اب می اندازد حرارت را بالا برده تا اب اضافی کشیده شود.(ادویه اش محشره دوست همسرم از جنوب اورده ادویه هندی است) ​​​​​​ ...

فقط اینبار به گاناش یکم عسل اضافه  کردم که براق بشه و هم از تلخی شکلات تلخ کمی کاسته بشه. ...

به مناسبت تولد خودم پختم ولی دخترم گفت شمع بذار من فوتش کنم                                      دستور کیک شیفون قابلمه ای را  قبلا گذاشتم تزیینشم با گاناش هست مقدار مساوی خامه و کاکائو و مقداری کره  یعنی اگر 250 گرم کاکائو دارین ، 200 گرم خامه و 20 گرم کره اول خامه و کزه را روی حرارت ملایم قرار بدین و با لیسک هم بزنید تا کره ذوب بشه و با خامه مخلوط بشه بعد هم میزنید تا شروع  کنه تا جوش های ریز بزنه بعد کاکائو خرد شده را افزوده زیرش رو خاموش کنید و سریع هم بزنید. بعد که از حرارت افتاد روی کیک را با...